Hora de la cena:

a partir de las 20:00 hasta las 00:30,

Menú exclusivo:

 

Selección de entrantes

Jamón ibérico 50% cebo en pan de cristal

Salmón marinado al eneldo con mantequilla salada al romero y crema de aguacate

Almejas guisadas con morcilla Familia Gonzalez de Porcuna (Jaén)

Vieiras gratinadas en cama de espárragos con bechamel de cítricos 

 

Principales:

Suquet de corvina salvaje y marisco de Roses

y

Espalda de xai a baja temperatura  

(con salsa de escalunias y piñones caramelizados sobre base de parmentier trufado)

 

Selección de postres: 

Tarta Sacher

Bizcocho de naranja con crema caramelizada

Fantasía de frutas naturales en cilindro de gelatina 

 

Bodega:

Celler Mas Llunes 

Nivia Blanc

Cercium negre

Copa de cava familia Oliveda

Cotillón y uvas de la suerte. 120€ por persona – Pago anticipado del 50% 

+ 10€ con 1 consumición y acceso a la fiesta privada a partir de las 00:30h